O que são alimentos funcionais?

Alimentos funcionais podem ser definidos como "produtos alimentícios que produzem benefícios específicos à saúde além dos nutrientes tradicionais que eles contêm" ou alimentos que contêm níveis significantes de componentes ativos biologicamente que trazem benefícios à saúde além da nutrição básica.
Alimentos funcionais são vistos como promotores de saúde e estão associados à redução de risco de certas doenças. Entretanto, alimentos funcionais sozinhos não garantem boa saúde. Eles melhoram a saúde quando aliados a uma dieta balanceada.

"Permita que o alimento seja teu medicamento e que o medicamento seja teu alimento" Filósofo Hipócrates, 2500 a.C.


Fonte: http://www.nutriceutica.com.br/


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