Dicas Nutricionais para Ganho de Peso em Crianças

O baixo peso apresenta risco de desenvolvimento insatisfatório, o seu crescimento e o processo de aprendizagem podem ficar prejudicados, temporariamente ou definitivamente, vai depender da gravidade e do período em que a criança permanecer com peso baixo. Por isso, é importante buscar alternativas que recuperem o estado nutricional da criança o mais rápido possível:

* Separe a refeição em um prato individual para se ter certeza do quanto à criança está realmente ingerindo;

* Esteja presente junto às refeições mesmo que a criança já coma sozinha, você poderá ajudá-la se necessário;

* Não apresse a criança, é necessário ter paciência e bom humor;

* Alimente a criança tão logo ela demonstre fome. Se a criança esperar muito ela perde o apetite;

* Não force a criança a comer, isso aumenta o estresse e diminui ainda mais o apetite. As refeições devem ser tranqüilas e felizes;

* Acrescente Azeite de Oliva Extra Virgem nas refeições para aumentar o valor calórico da dieta: para crianças menores de 1 ano, uma colher de sobremesa nas refeições salgadas e uma colher de sopa para crianças maiores de 1 ano.

* Utilize preparações em forma de purê ou mais pastosas nas refeições. Evite sopas, principalmente excesso de líquidos;

* Ofereça alimentos que a criança prefira e que sejam saudáveis, mas não deixe de apresentar eventualmente aqueles alimentos que ela não gosta, de menor preferência;

* Ofereça de 5 a 7 refeições por dia com intervalos de 2 a 3 horas.

Sugestões para aumentar a oferta calórica e protéica

Tipo de alimento Adicionar para enriquecer

Leite Leite em pó, mel, creme de leite, sorvete, amendoim, abacate.

Sopas Azeite de Oliva Extra Virgem, margarina, carne ou ovo.

Carne Ovos

Frutas Farinhas, leite condensado, mel, sorvete, leite em pó, chocolate

Pães e cereais Geléia, mel, manteiga, margarina derretida, queijo.

Suplementos Incluir nos intervalos entre as refeições:

Existem várias marcas de suplementos no mercado. Verifique com a Nutricionista ou Pediatra a mais recomendável para seu filho.

Amanhã teremos matéria sobre: Receitas Nutritivas e Calóricas para as crianças!

Imagem: www.vivabem.pt

Suco de maçã, laranja e farinha de maracujá

Ingredientes: - 300ml de suco de laranja natural; - 1 maçã sem semente, com casca; - 1 colher de sopa de farinha de maracujá; - 1 colher de sopa de mel; - Folhas de hortelã. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. Fonte: ** Dra. Viviane Sant’Anna, nutricionista do Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional.

Receitas com Amaranto

Por Giuliana Esteves Biscoito de Amaranto Ingredientes 150g de flocos de amaranto ou farinha de amaranto 90g de manteiga sem sal 60g de açúcar mascavo 90g de açúcar refinado 1 ovo fresco 1 colher (café) de fermento em pó (químico) 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de leite 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de aveia em flocos (opcional) Modo de Preparo Bater os flocos de amaranto no processador até que ele fique bem fininho. Na bacia da batedeira juntar a manteiga, os açúcares, o ovo, a baunilha e o leite. Bater até ficar um creme. Acrescentar os secos e bater na batedeira na velocidade baixa até formar uma massa. Se a massa estiver muito mole, acrescente de 2 a 4 colheres (sopa) de aveia. Forrar uma forma com papel manteiga e unte com manteiga e farinha. Com a colher (chá) retirar porções da massa e com auxílio de outra colher modelar diretamente na forma. Deixar um espaço entre os cookies, pois eles se espal

Cultura Alimentar no Rio Grande do Sul

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