Sopa de Abacate






Ingredientes:
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher chá de azeite
200 gr de abacate picado
1 unidade de batata picada
2 xícaras chá de Caldo de Legumes 

Acompanhamento
4 colheres sopa de milho verde
1 unidade de tomate picado, sem pele, sem sementes
1 unidade de cebola picado, sem pele, sem sementes
1 colher sopa de salsa picada

Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o abacate, a batata e o caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo até que a batata fique macia. 
Espere amornar e bata no liquidificador . Volte à panela para esquentar. Coloque em um prato.

Acompanhamento
Misture todos os ingredientes e salpique a salsa picada por cima. Sirva junto com a sopa. 

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