Frozen yogurt Sorvete de Iogurte


Dra. Deise Dantas Barcellos – Nutricionista RJ

Eu estava assistindo a um programa de TV, quando uma reportagem me chamou a atenção. Eram duas mulheres sendo entrevistadas quanto aos cuidados com o corpo. 
O repórter, por sua vez, convidou-as para tomar um sorvete que ele disse ser "light" e que não teriam problemas porque o sorvete era de iogurtes e frutas, além de outras coberturas calóricas (confeitos coloridos, chocolate granulado, etc).
Lembrei-me de um artigo que li na PROTESTE (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) a respeito desses "sorvetes de iogurtes", que muitas andam consumindo exageradamente neste calor, achando que, como os vendedores mesmo dizem, contêm poucas calorias e não engordam.
Confira estudo da PROTESTE

Avaliação com oito marcas diferentes de sorvetes de iogurte mostrou que produtos têm quantidade moderada de açúcar.
Só o Yogenfrüz é mesmo frozen yogurt (sorvete de iogurte) de verdade
A PROTESTE levou oito marcas para laboratório e concluiu que a maioria dos produtos não tem bactérias o suficiente para ser caracterizado como iogurte. Por esse critério, seis só podem ser considerados, no máximo, como feitos a base do leite coalhado e um deles sequer tem iogurte. Confira abaixo:
Produto/Loja
O que é de verdade
Yogenfrüz
Sorvete de iogurte
(frozen yogurt)
Bendita fruta
Sorvete a base de iogurte
Yogolove
Yoggi
Yogoberry
Yoforia
Tutti frutti
Yogefresh
Apenas sorvete

Boa notícia: sem açúcar
Uma das boas notícias é que os os frozen yogurts, de maneira geral, não têm muito açúcar: varia de 5% (Yoggi) a 13% (Yogolove). A outra é que apenas uma marca, a Bendita Fruta, traz gordura total (2,64%) e saturada (2,24%).

Má notícia: sem lista de ingredientes
Em compensação, vimos que nem todos os fabricantes disponibilizam para você a lista de ingredientes dos frozen yogurts. Embora isso não seja obrigatório por lei, é importante para saber, por exemplo, se o produto contém açúcar e aditivos alimentares. Por ela, é possível ter noção até se o sabor do sorvete de iogurte são só aromas ou se realmente são à base destes chás e frutas. Apesar disso, apenas a Yogenfrüz e a Yogolove deixam essa relação à disposição dos seus clientes.
Poderia ser mais barato
Também esteja preparado para o preço dos frozen yogurts: o tamanho pequeno, sabor natural ou tradicional custa em média de R$ 6 a R$ 8, sem acompanhamentos. Ou seja: muito caro quando comparado aos sorvetes tradicionais.
Como fizemos o teste
A PROTESTE levou para o laboratório frozen yogurts de oito diferentes redes. Compramos amostras em cada uma das lojas e fizemos o transporte a temperatura controlada média de -12ºC, onde foi dado início às análises.


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