Panqueca Saudável receitas



Receita de Panqueca Saudável
 
Ingredientes:

1 copo de leite desnatado ou leite de soja original
½ copo de farinha de aveia integral
½ copo de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite ou óleo de coco (para dar um sabor a mais à receita). Com o auxílio de uma concha, despeje a massa no centro da frigideira. Quando começar a dourar as bordas, vire a massa para dourar do outro lado. Reserve.
Essa receita é bem versátil. Apesar de conter sal, pode ser usada com recheios doces, como frutas e geléias. Pode substituir o pão integral no desjejum ou nos lanches. Armazene por 7 dias na geladeira ou 30 dias em congelador.

Dra Heloiza Muniz

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