Dicas de Nutrição

Dra. Fabiana Barbosa Pacheco – Nutricionista RS A pressão arterial é a força que o sangue exerce contra as paredes internas das artérias devido ao trabalho do coração ao bombear o sangue. A hipertensão ocorre quando essa tensão está aumentada nos vasos sangüíneos, danificando-os e exercendo, assim, um fator de risco para acidente cardiovasculares e outras patologias. Existem fatores que contribuem para aparecimento da hipertensão: obesidade, fumo, álcool , familiares hipertensos, sedentarismo, estresse, cafeína, excesso de consumo de proteína , colesterol elevado, triglicerídeo elevado, excesso consumo de sódio ( sal) , deficiência nutricional de cálcio, potássio, fibras e magnésio. Os pesquisadores acreditam que metade dos hipertensos desconhecem seu problema, pois a doença não costuma dar sinal ( é silenciosa). A melhor maneira de identificá-la é dar atenção a sintomas como hemorragia nasal, enxaqueca latejante, inchaço nos tornozelos, insônia, urinar com f...

Nutricionista, pós graduada do curso Nutrição Humana e Saúde da Universidade Federal de Lavras, graduada pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri de Diamantina/MG. Possui experiência de trabalho na supervisão da merenda escolar municipal de Barreiras/BA, como nutricionista da Atenção Básica de Saúde em Catolândia/BA, como Presidente do Conselho de Alimentação e Nutrição em Catolândia/BA, como nutricionista responsável pela Unidade de Alimentação da Creche Escola Primeiros Passos em Barreiras/BA, responsável técnica da Indústria de Sorvetes Zorzo em Barreiras/BA, supervisora da empresa Bureau Veritas (que atua na fiscalização, controle de qualidade e auditoria da rede fast food) em Barreiras/BA, consultora da empresa Empório dos Sabores em Barreiras/BA, consultora da loja SNC (Suports Nutrition Center) em Barreiras/BA, realiza atendimento nutricional especializado em consultório em Barreiras/BA. Sócia Proprietária do Blog  www.dicasdenutricao.com com mais de 1...

Dra Larissa Rogoski – Nutricionista Novidade no Brasil, a chia ( Salvia hispânica ) é uma semente utilizada por nativos das Américas há séculos atrás. Originária da região Andina, suas sementes são pequeninas, brancas, acinzentadas ou pretas e podem ser encontradas em países como México, Guatemala, Bolívia, Peru, Colômbia e Argentina. Segundo estudos, as sementes de chia são ricas em proteínas, ômega 3, fibras, antioxidantes, além de minerais como cálcio e potássio. Este alimento funcional, é associado ao emagrecimento, graças à sua grande quantidade de fibras, que retardam o esvaziamento gástrico e promovem a sensação de saciedade. Porém os benefícios desta semente não param por aí. Abaixo, alguns motivos para consumir a chia: ÔMEGA 3: Possui mais ômega 3 do que a linhaça ou o salmão. Combate processos inflamatórios no organismo, regula níveis de colesterol sanguíneo e protege o coração. ANTIOXIDANTES: Previnem doenças e combatem o envelhecimento precoce da pele. CON...

Decidi oferecer de brinde um post extra com uma receita bem saborosa! Espetinho de legumes e cogumelos. Nesta receita temos aporte de fibras, vitaminas e minerais (vindos dos legumes) e uma ótima fonte proteica (cogumelos). Nela temos um bom exemplo do consumo balanceado de nutrientes para uma boa refeição. Estes espetinhos podem ser acompanhados e uma porção de arroz integral com gergelim torrado para decorar. Apetitosos e saudável! Desfrute! Ingredientes: 6 tomates cereja 6 pimentões verdes 3 cebolas 6 cogumelos frescos grandes Ingredientes - Marinada: 1 limão; 1 colher (chá) de gengibre picadinho; - 1 dente de alho espremido 1 punhado de folhas de manjericão picadinho azeite de oliva sal Preparo: Retire as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços। Corte as cebolas em cubos de 3 centímetros. Retire os talos dos cogumelos e corte-os em pedaços. Prepare os espetinhos alternando os ingredientes. Coloque os espetinhos na marinada e ...