JABUTICABA

A jabuticaba é uma fruta originária da Mata Atlântica, com formato arredondado, de cor escura e de polpa branca. Ela pode ser consumida in natura, na forma de geléia ou suco.

Na casca podemos encontrar a antocianina. Este composto da cor a fruta e tem ação antioxidante. É na casca que encontramos, também, a pectina uma fibra solúvel que diminui os níveis de colesterol e glicose do sangue. Na polpa encontramos as vitaminas e minerais. Seu período de safra e nos meses de setembro e outubro.

Para melhor conservação armazená-la em um saco plástico na geladeira.

Cem gramas da fruta contém 58 calorias, por isso é considerada uma fruta pouco calórica.

Informação Nutricional – 100g
Fibra -2,3g
Calcio - 8,0mg
Magnésio -18mg
Fósforo - 15mg
Ferro - 0,1mg
Potássio - 130mg
Vitamina C - 16,2 mg

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Receita leve: Salada de Kani com alface, palmito, cottage e croutons

Dra Fernanda Molina Tosi - Nutricionista MS Ingredientes: Alface americana (crua) - 80g ou 1 prato mesa Palmito (conserva) - 400g ou 4 unidades médias Tomate cereja - 60g ou 6 unidades pequenas Kanikama - 180g ou 12 unidades pequenas Maçã verde - 232g ou 2 unidades pequenas Queijo cottage - 57,5g ou 2 colheres de sopa Salsinha (crua) - 16,9g ou 1 colher de sopa Croutons integrais - 62,5g ou 1 xícara de chá Azeitona verde (conserva) - 9,6g ou 4 unidades Limão (suco para temperar) - 10ml ou 1 colher de sopa Azeite de oliva (extravirgem) - 30ml ou 3 colheres de sopa Sal refinado - 6g ou 1 colher de chá Modo de preparo: Desfie o kanikama. Corte as maçãs em cubos, os palmitos em rodelas, os tomates cerejas ao meio e pique as azeitonas. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com o suco de limão e reserve. Arrume as folhas de alface em uma travessa. Por cima, coloque a mistura do palmito e distribua sobre esse queijo cottage. Acrescente a salsinha, sa...

Dicas Nutricionais para Ganho de Peso em Crianças

O baixo peso apresenta risco de desenvolvimento insatisfatório, o seu crescimento e o processo de aprendizagem podem ficar prejudicados, temporariamente ou definitivamente, vai depender da gravidade e do período em que a criança permanecer com peso baixo. Por isso, é importante buscar alternativas que recuperem o estado nutricional da criança o mais rápido possível: * Separe a refeição em um prato individual para se ter certeza do quanto à criança está realmente ingerindo; * Esteja presente junto às refeições mesmo que a criança já coma sozinha, você poderá ajudá-la se necessário; * Não apresse a criança, é necessário ter paciência e bom humor; * Alimente a criança tão logo ela demonstre fome. Se a criança esperar muito ela perde o apetite; * Não force a criança a comer, isso aumenta o estresse e diminui ainda mais o apetite. As refeições devem ser tranqüilas e felizes; * Acrescente Azeite de Oliva Extra Virgem nas refeições para aumentar o valor calórico da dieta:...

Dicas de Nutrição

Pesquisar este blog

JABUTICABA

Marcadores

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Receita leve: Salada de Kani com alface, palmito, cottage e croutons

Dicas Nutricionais para Ganho de Peso em Crianças

Caloria dos Pães