Pular para o conteúdo principal

ORGANIZAÇÃO DA GELADEIRA

Por Rosangela Bottari

Para que os alimentos tenham uma durabilidade maior são necessários alguns cuidados ao armazená-los na geladeira. Abaixo seguem algumas dicas bem úteis. Vamos lá!

A primeira prateleira é o local mais indicado para guardar leite e derivados, presunto , carnes ensopadas, etc.
Na segunda prateleira podemos armazenar os alimentos prontos sem molho, como por exemplo o arroz.
Na terceira prateleira podemos armazenar os assados em geral.
Na gaveta são guardados as hortaliças (verduras e legumes) e as frutas.
Na porta da geladeira podemos colocar a água, o suco, as conservas, etc.

Algumas dicas importantes:

  • Nunca coloque os ovos na porta da geladeira. Eles devem ser guardados em um pote fora da embalagem comercial (isopor ou papelão) e na primeira ou segunda prateleira. Os ovos devem ser lavados e colocados de molho em solução clorada antes do uso;
  • Fazer a higienização de frutas e hortaliças antes de levá-las a geladeira e consumi-las.
  • Evitar o armazenamento dos folhosos em sacos plásticos. Seu consumo deve ser rápido;
  • Lavar com água e sabão as embalagens de sucos, molho de tomate, etc , antes de colocá-los na geladeira;
  • Acondicionar os alimentos em embalagens, como potes com tampa antes de colocá-los no refrigerador;
  • Não armazenar os enlatados na embalagem comercial. Retirar o alimento da lata e colocá-lo em um pote de vidro na 2ª ou 3ª prateleira;

Higienização de frutas e hortaliças

1º passo: lavar em água corrente um alimento de cada vez. As folhas devem ser lavadas da ponta para a raiz;


2º passo: colocá-los de molho em solução clorada ( 1 colher de sopa de água sanitária sem perfume e 1 litro de água), por 20 minutos. Já exite no mercado produtos prontos para esta finalidade, seguir as instruções do fabricante;


3º passo: colocar em solução acidificada (1 colher de sopa de vinagre de uva ou maça e 1 litro de água), por 8 minutos;

4º passo: secar e armazenar.


Imagem: http://www.ba.senac.br/servicos/programa_alimentos.asp

Comentários

Unknown disse…
As dicas são perfeitas e fundamentais, porém ainda existem milhares de brasileiros que não tem o que comer.
E produzimos milhões de toneladas de frutas,grãos, e carnes, mais muitos não tem o acesso a elas.
Abraço
Anônimo disse…
Infelizmente é uma realidade, enquanto são jogados no lixo toneladas de alimentos muitas famílias não tem o que comer.
Um abraço,
Rosangela

Postagens mais visitadas deste blog

Caloria dos Pães

Receita Sorvete de Inhame - Globo Repórter 19/02/10

Ainda não fiz o sorvete de inhame, mas parece ser delicioso! O sorvete contém sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro, além de vitaminas do Complexo B, principalmente B1 (Tiamina) e B5 (Niacina). Os minerais são importantes ao organismo para a formação dos ossos, dentes e sangue. A vitamina B1 é essencial ao crescimento e facilita a digestão e a vitamina B5 evita problemas da pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. Tem poucas calorias, sendo uma ótima sobremesa, especialmente para as crianças! No site do Globo Repórter menciona 2 receitas: o sorvete de inhame tipo picolé ou sacolé, cristalizado, com gelo. Depois, o sorvete cremoso, que leva creme de leite. Segue abaixo todas as receitas em várias versões: Ingredientes - 400g de inhame; - 400 ml de kefir. Se não tiver kefir, pode ser iogurte natural; - 200 ml de leite condensado; - 300 ml de creme de leite; - duas colheres de sobremesa de emulsificante. Modo de preparo ...

Receita leve: Salada de Kani com alface, palmito, cottage e croutons

Dra Fernanda Molina Tosi - Nutricionista MS Ingredientes: Alface americana (crua) - 80g ou 1 prato mesa Palmito (conserva) - 400g ou 4 unidades médias Tomate cereja - 60g ou 6 unidades pequenas Kanikama - 180g ou 12 unidades pequenas Maçã verde - 232g ou 2 unidades pequenas Queijo cottage - 57,5g ou 2 colheres de sopa Salsinha (crua) - 16,9g ou 1 colher de sopa Croutons integrais - 62,5g ou 1 xícara de chá Azeitona verde (conserva) - 9,6g ou 4 unidades Limão (suco para temperar) - 10ml ou 1 colher de sopa Azeite de oliva (extravirgem) - 30ml ou 3 colheres de sopa Sal refinado - 6g ou 1 colher de chá Modo de preparo: Desfie o kanikama. Corte as maçãs em cubos, os palmitos em rodelas, os tomates cerejas ao meio e pique as azeitonas. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com o suco de limão e reserve. Arrume as folhas de alface em uma travessa. Por cima, coloque a mistura do palmito e distribua sobre esse queijo cottage. Acrescente a salsinha, sa...