Pasta de Berinjela

Ingredientes:
5 berinjelas com casca
1 vidro de azeitonas picadas
1 potinho de passas
5 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
1kg de cebola
1 copo de vinagre
Alho e azeite à gosto

Modo de Fazer:
Picar a berinjela em pedaços maiores, misturar os outros ingredientes. Colocar tudo em um tabuleiro, regar com azeite, cobrir com papel alumínio e levar ao forno para assar.

Veja outra receita de Patê de Berinjela
Leia sobre o azeite

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