Sopa de alho-poró com hortelã

Calorias por porção: 40 calorias
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:

500 g de alho-poró
Água
Folhas de hortelã
Sal a gosto

Modo de preparo:
Corte o alho-poró em rodelas e coloque em uma panela com água fervente em uma quantidade suficiente para cobri-las. Deixe cozinhar até que fiquem bem macias e retire do fogo. Em seguida, bata o alho-poró em um liquidificador, adicionando a água do cozimento aos poucos até que a mistura fique com a textura desejada. Adicione também algumas folhas de hortelã. Coloque sal a gosto. Deixe esfriar completamente. Antes de servir, salpique hortelã picada sobre o creme e despeje um fio de azeite.

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