Sopa de tomate com manjericão

Calorias por porção: 60 calorias
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:

500 g de tomate

Água

Folhas de manjericão

Sal a gosto

Modo de preparo:
Corte os tomates mantendo as sementes e a pele. Coloque em uma panela com água fervente em uma quantidade suficiente para cobri-los. Deixe cozinhar até que fiquem bem macios e retire do fogo Em seguida, bata os tomates em um liquidificador, adicionando a água do cozimento aos poucos até que a mistura fique com a textura desejada. Adicione também algumas folhas de manjericão. Coloque sal a gosto. Deixe esfriar completamente. Antes de servir, salpique manjericão picado sobre o creme e despeje um fio de azeite.

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