Dicas de Nutrição

Escolhas alimentares ajudam a mantê-los sempre bonitos P or Thaís Pereira Existe uma correlação direta entre o que comemos e a nossa saúde. Afinal, toda energia e matéria prima pra manter em atividade nosso organismo e produzirmos os hormônios, as enzimas e as proteínas necessárias ao nosso desenvolvimento provém dos alimentos que consumimos. Nossos cabelos são compostos por 90% da proteína queratina (apresentando em sua estrutura: 18 aminoácidos, 8% de água, lipídeos, pentoses, glicogênio e ácido glutâmico, e 2% dos minerais de ferro, cobre, zinco, alumínio e cobalto). A maioria das pessoas nunca estão satisfeitas com seus cabelos, por isso, a escolha dos alimentos auxilia na manutenção dos fios saudáveis, bonitos e brilhantes, além de evitar a queda. O estresse diário e dietas radicais sem acompanhamento nutricional também comprometem esse aspecto. É necessário que a alimentação seja balanceada e focada em vitaminas e minerais. Deve-se dar preferência a alimentos integr...

Por Nayara Rodrigues Os ovos podem estar contaminados com Salmonella sp. tanto na casca como na gema. Existem medidas de controle que devem ser realizadas, para se garantir a qualidade das preparações à base de ovos. DICAS : • Não comprar ovos com a casca rachada; • Sempre conferir o prazo de validade antes de utilizar os ovos; • Não consumir ovos crus; • Utilizar maionese industrializada; • Ao usá-los quebrar um a um separadamente, para evitar perda da preparação caso algum ovo não esteja adequado para uso. • Não preparar ovos fritos ou pochês com gemas moles; • Preparar ovos cozidos deixando-os cozinhar por 7 minutos após levantar a fervura. • Armazenar os ovos de preferência sob refrigeração por até 14 dias, na total impossibilidade, armazena-lo em temperatura ambiente por até 7 dias. Quanto a higienização, os ovos devem ser lavados em água potável, um a um, somente antes do uso, nunca lavar os ovos para estocar, para que ele não perca sua película protetora e adentre m...

P or Adriana Ávila Nessa época do ano, de muito calor, a hidratação adequada é fundamental. A água é importante para hidratar o corpo, auxiliar no bom funcionamento dos rins e do intestino. Normalmente, se recomenda que o adulto consuma em torno de 2 litros de líquidos ao dia, sendo a fonte principal a água. Pode-se fazer o cálculo também de 30 ml de água para cada quilo de peso que a pessoa tem. Claro que em dias mais quentes e/ou secos a quantidade de líquido precisará ser maior. Outras situações como diarreia e vômito também exigirão uma quantidade maior de líquidos. A hidratação poderá ser feita com água, chá, sucos naturais (de preferência), além das frutas como a melancia, melão, abacaxi, morango, uva que contém água naturalmente. Caso a pessoa tenha dificuldade em aceitar a água pura poderá colocar folhas de hortelã que deixarão um sabor suave e gostoso. A seguir, temos alguns exemplos de sucos que ajudarão na hidrat...