Dicas de Nutrição

Por Nayara Rodrigues A doença de Alzheimer (DA) é uma das formas mais comuns de demência entre os idosos, é caracterizada por transtorno degenerativo progressivo se desenvolve gradualmente, levando a confusão, alterações na personalidade, perda na independência, comportamentos alimentares desordenados e perda de peso. A idade avançada é o fator de risco mais importante para o desenvolvimento da doença. As desordens cognitivas e de comportamento ocasionadas pelo Alzheimer refletem negativamente na nutrição do idoso, pois há interferência na mastigação e deglutição, no deslocamento para o preparo das refeições e, além disto, os idosos tornam-se mais distraídos e lentos durante as refeições, tudo isso pode fazer com que o desequilíbrio nutricional acarrete perda de peso e déficit nutricional. Segue algumas orientações úteis que podem ser repassadas aos cuidadores de pacientes com Doença de Alzheimer, a fim de melhorar a ingestão do paciente no momento das refeições: Não peça para o ido...

ingredientes 1 colher (sopa) de óleo ½ cebola picadinha (1 xícara de chá) 2 dentes de alho amassados ½ pimenta dedo de moça picadinha 1 cenoura média cortadas em tiras finas (200 g) ½ pimentão vermelho em tiras (100g) ½ pimentão amarelo em tiras (100g) ½ pimentão verde em tiras (100g) 1 tomate sem pele e sem sementes picado (1 xícara de chá) 1 colher (sobremesa) de curry 1 sache de legumes 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) 1 ½ xícara (chá) de água (300 ml) 1 kg de peixe cortado em pedaços (cação, namorado, robalo, viola) temperados com sal e pimenta do reino a gosto coentro e cebolinha picados a gosto modo de preparo Numa wok coloque 1 colher (sopa) de óleo e doure ½ cebola picadinha (1 xícara de chá), 2 dentes de alho amassados e ½ pimenta dedo de moça picadinha. Adicione 1 cenoura média cortadas em tiras finas, ½ pimentão vermelho em tiras, ½ pimentão amarelo em tiras, ½ pimentão verde em tiras, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 1 colher (sobremesa) de ...

De acordo com a tradição, o cardápio do casamento do Príncipe Willian será todo escrito em francês.  O chef   Mark Flanagan (chef de cozinha da família real britância) , responsável pela elaboração dos pratos, testou todas as receitas de pratos salgados, doces e dos drinques um mês antes do casamento. As panelas que serão usadas também já foram separadas.  Acredita-se que o menu tenha:   ENTRADAS   • Ovos de codorna   • Canapés variados   • Patê de Gleneagles (terrina de truta, salmão e cavala defumados)   PRATO PRINCIPAL   • Bifes gaélicos (flambados no uísque)   • Cordeiro orgânico criado na fazenda do príncipe Charles   Conheça os benefícios dos alimentos orgânicos - leia a matéria ! SOBREMESA   • Flan de banana (o preferido de William) Menu bem britânico O menu do almoço servido durante a recepção da rainha não será revelado até o grande dia. A única certeza que se pode ter é que será “bem britânico”. Espec...

Por Marilize Tamanini Ingredientes 1 maço de espinafres lavado 1 copinho de cafezinho descartável de queijo parmesão ralado 1 copinho de cafezinho descartável de nozes, tostadas 1 dente de alho 1 colher de chá de raspas de casca de limão 1 colheres de sobremesa de suco de limão 1/2 xícara de azeite de oliva orgânico Sal Modo de Preparo: Em uma panela de água fervendo colocar o espinafre por 30 segundos. Retirar, lavar em água fria e escorrer bem. Juntar o espinafre, o parmesão, as nozes, o alho, o suco e a raspa da casca do limão no liquidificador. Bater até obter uma pasta grossa. Com o liquidificador ligado, adicionar o azeite e ½ de xícara de água, bater por aproximadamente 1 minuto ou até ficar homogêneo e cremoso. Corrigir o sal. Sirva com spaghetti de quinua ou com massa integral. Rendimento : 8 porções de aproximadamente 110kcal cada. O molho pesto clássico é feito com manjericão que nessa versão é substituído pelo espinafre. O espinafre é uma verdura fonte de mi...

Consciência na Alimentação - Receitas Práticas de Liquidificador  O alimento fator de geração de Energia tem sido apontado constantemente como gerador de uma série de doenças. Este trabalho aborda os efeitos nocivos dos agrotóxicos, transgênicos, promotores de crescimento, conservantes e outros aditivos químicos presentes nos alimentos para a Saúde do Ser Humano e do Planeta. Ensina como se proteger e escolher alternativas saudáveis para uma alimentação mais pura e que respeita a VIDA. Apresenta mais de 100 receitas rápidas, práticas e saborosas todas preparadas no liquidificador, e para ilustrar trechos de músicas com o tema alimento e frases interessantes dos “Filósofos da Gastronomia”. Conheça mais sobre a autora: Nádia Cozzi Características do material digital: Somente no formato digital: Ebook.  Não tem a opção de impresso. São 121 páginas. Formato de arquivo em PDF (precisa instalar o programa:  Adobe Reader ) Compre pelo PagSeguro: Boleto, cartão de crédito ...

Essa receita é da cliente Tânia Terra. Obrigada por compartilhar essa delícia com nossos visitantes! 1kg DE SARDINHA LIMPA 1 COPO DE ÁGUA 1 COPO DE AZEITE 1/2 COPO DE VINAGRE OU VINHO BRANCO SAL A GOSTO 1 COLHER DE SOPA DE MOLHO DE TOMATE 1 TOMATE PICADINHO 1 CEBOLA PICADINHA   Refogue no azeite a cebola e o  tomate, ponha o molho de tomate, vinagre ou vinho e a água. Espalhe a sardinha na panela, ponha o sal tampe deixando o fogo baixo. quando começar a pressão conte 50 minutos. Apague o fogo e deixe a panela tampada mais umas 2, 3 hrs. Destampe , sirva ou se preferir guarde na geladeira para servir aos poucos como lanche ou à gosto.

COZINHA BRASILEIRA Sábado, 09 de abril de 2011 a partir das 19h30   LANCAMENTO: CHOCOSOY MAIS O WAFER VEGANO DA OLVEBRA! (LANÇAMENTO EXCLUSIVO EM SÃO PAULO, INCLUSO NO CARDÁPIO)   :: PRATOS QUENTES :: HAMBÚRGUER DE PVT E ERVILHA CHIPS DE BATATA PÃO SEM QUEIJO PÃO DE BATATA COM TOFU DEFUMADO CROQUETE DE LEGUMES RISOLES DE GLUTADELA COM TOFU ESCONDIDINHO DE MANDIOCA + PVT ESPETINHO DE PVT COM LEGUMES COXINHA DE PALMITO TAPIOCA :: SALADAS E MOLHOS DIVERSOS :: :: SOBREMESAS :: TORTA DE BANANA BOLO DE COCO COM DOCE DE SOJA OLVEBRA («DOCE DE LEITE» VEGANO) CREME DE MAMÃO COM LARANJA COCADA COM CONDENSADO DE SOJA OLVEBRA («LEITE CONDENSADO» VEGANO) PAVÊ DE CHOCOSOY OLVEBRA BEBIDA GASEIFICADA DE GUARANÁ SUCOS DE UVA E CAJU por apenas... 28 reais VEGETHUS Consolação Rua Haddock Lobo, 187 11 2306-2116 http://www.vegethus.com.br/ vegethus@vegethus.com.br     Esse é um link patrocinado

Por Ricardo Freire Estamos a alguns dias da comemoração de um dos acontecimentos históricos mais importantes para a humanidade, onde recordamos todo o ato de morte e ressurreição de Cristo. Nesse período, princialmente para os mais religiosos, é comum ouvirmos falar sobre votos, promessas, restrição, certos sacrifícios da carne onde as pessoas deixam de praticar algumas atitudes, comer certos tipos de alimentos como por exemplo no famoso período da quaresma. Estamos falando da Páscoa que significa um evento religioso cristão onde celebramos a Ressurreição de Jesus Cristo depois da sua morte por crucificação e é importante nunca perdermos, nem deixar essa essência morrer dentro de nós. Porém, todos sabem que devido a esse período, foi criado um costume milenar de pintar um ovo oco de galinha de cores bem alegres, pois a Páscoa é uma data festiva que comemora a ressurreição de Jesus Cristo , sendo o ovo um símbolo de nascimento para os antigos. Como o meio comercial não tem nada a pe...