Dicas de Nutrição

  por  Dra. Eloísa Gabriela Penteado Atualmente, morar sozinho passou a ser uma alternativa cada vez mais comum, e associada a esta opção a má alimentação é um dos fatores predominantes. Utilizando argumentos como pouco tempo, falta de praticidade e prática na cozinha, achar que não vale a pena cozinhar só pra si a alimentação mais saudável fica cada vez mais distante deste grupo. De acordo com algumas pesquisas os que moram sozinhos compram maior número de alimentos quando comparados a casais com filhos, mas também são aqueles que desperdiçam mais, sendo pela falta de organização na hora das compras ou acabar sempre optando por delivery, restaurantes e comidas rápidas. A alimentação acaba sendo monótona e incluindo normalmente  pães , embutidos, bolachas, salgadinhos e todo o tipo de guloseimas.             A indústria percebendo esta tendência invade as prateleiras dos supermercados com alimentos e embala...

Por  Dra. Beatriz Bulhões Melo - Portugal A Organização Mundial de Saúde considera o tabagismo a maior causa isolada, evitável, de doença e de morte. A nicotina trata-se de um poderoso estimulante, que proporciona o sabor ao cigarro e obriga a pessoa a querer cada vez uma quantidade maior. Experiências demonstram que a nicotina está entre as drogas que criam maior dependência, juntamente com a heroína e a cafeína. A nicotina, além de ser directamente causadora de vários malefícios à saúde, escraviza o fumador ao tabaco pela dependência física que provoca e carrega, para o seu organismo, milhares de componentes tóxicos. 5 Dicas para deixar de fumar Comece uma rotina de exercícios, caso não tenha uma. Este é o ponto número um que ajuda as pessoas que fumam há mais tempo. Uma vez que a nicotina aumenta o seu metabolismo, substituía este hábito pouco saudável de queimar calorias por um muito saudável como o exercício físico! Uma vantagem adicional é qu...

 por  Dra Ana Cláudia Silva – Nutricionista MG Há quem pense que pizza e alimentação saudável não combinam. Mas a verdadeira reeducação alimentar é aquela que incorpora hábitos saudáveis ao cotidiano. Então por que não comemorar esse dia com uma dessas receitas?! Há massas para pizza integrais, que podem ser compradas prontas, separadas em discos. Abaixo algumas opções de recheios: Italiana Molho de tomate Rodelas de abobrinha grelhada Rodelas de tomate Rodelas de muçarela de búfula Queijo minas ralado e orégano à gosto Cubra a massa de pizza com o molho de tomate, disponha as rodelas de abobrinha, tomate e muçarela de búfala de forma intercalada. Polvilhe o queijo minas ralado e o orégano. Leve ao forno. Abobrinha, alho e sardinha Molho de tomate 1 e meia xícara (chá) de abobrinha tipo italiana ralada na parte grossa do ralador 1 lata de sardinha 2 colheres (sopa) de lascas de alho douradas (em pouco óleo) Meia xícara (chá) de queijo minas rala...

por  Dra. Edlayne Gomes - Nutricionista Piauí A Osteoporose é uma doença que reduz progressivamente a densidade da massa óssea (matriz e mineral), de tal forma que os ossos afetados se tornam porosos, frágeis e predispostos a fraturas. O diagnóstico é baseado no exame de densitometria óssea. Deve- se considerar fatores precipitantes como uso excessivo ou prolongado de anticonvulsivantes e corticoides; deficiência de lactase; baixo consumo de fontes de cálcio ou má absorção de cálcio e sedentarismo. A dieta deve garantir quantidade e biodisponibilidade de nutrientes associados á composição óssea como cálcio, vitamina D e frutas cítricas, bem como fitoestrógenos que atuam de forma semelhante ao estrogênio humano, mantendo a composição óssea. De igual importância, os alimentos quem contêm substâncias que atrapalham a adequada absorção ou aumentam a excreção de cálcio no organismo devem ser controlados. Prefira alimentos ricos em vitamina D, Cálcio, consuma diariamente f...

por  Dra. Flavia Francellino - Nutricionista SP Segundo a  ONU, podem ser considerados idosos aqueles com idade superior a  65 anos nos países desenvolvidos e aqules com idade superior a 60 anos nos países em desenvolvimento, a julgar a questão socioeconômica e ambiental. Sabe que também que o processo de envelhecimento é proveniente da senescência, que é dita como envelhecimento normal e da senilidade   que é considerada como sendo o envelhecimento patológico. Ainda assim, os idosos representam 30 a 40% da demanda dos serviços de saúde. Diante tantas considerações, endereço o assunto de cunho nutricional aos idosos. Nesta fase da vida, é de se esperar que algumas alterações fisiológicas aconteçam e tem- se por conhecimento que há a atrofia papilas gustativas, o que acarreta uma dificuldade considerável para perceber doce/salgado e estragados; há a perda apetite, que causa a diminuição do prazer em se alimentar; há uma diminuição na secreção...

por  Dra Ana Cláudia Silva – Nutricionista MG Após o período de licença maternidade e com a volta ao trabalho, muitas vezes o bebê passa a ser cuidado pela babá. Surge então a insegurança da mãe em relação aos cuidados que serão direcionados para seu filho, principalmente em relação a alimentação. O ideal é que até os seis meses o bebê receba apenas o leite materno. Após essa idade inicia-se a fase de introdução da alimentação complementar. Como treinar a babá para oferecer a criança uma alimentação saudável? Algumas orientações são fundamentais: ·          Oriente sobre a necessidade de higienizar o local e os utensílios que serão usados para preparar as refeições do bebê. A higiene pessoal também deve ser reforçada, pois todos esses cuidados podem evitar contaminações e consequências como diarreia. ·          A introdução da alimentação complementar deve acontecer aos poucos. A cada novo...