- blueberry, amora, maçã, ameixa, uva e kiwi
por Dra. Fabiana Neumann - Nutricionista RS
Todo mundo sabe que as frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras e, por isso, são
alimentos essenciais em nosso dia a dia. Algumas frutas são muito poderosas e ricas em
antioxidantes e flavonóides que ajudam na prevenção de doenças.
As frutas vermelhas são um exemplo destas frutas poderosas. Elas têm um baixo teor de
proteínas e gorduras, enquanto que os níveis de cálcio e fósforo são altos, tornando essas
frutas uma ótima opção para o fortalecimento dos ossos. São também muito ricas em vitamina
C e se caracterizam pela baixa quantidade de calorias e bom teor de fibras. A atividade
antioxidante destas frutas protejem o corpo do envelhecimento além de contribuir na melhora
da memória.
Outra fruta poderosa são as uvas, que reduzem o risco de doenças cardiovasculares por ação
do resveratrol. São muito ricas em antioxidantes e flavonóides que combatem o mau colesterol.
As uvas contêm quercetina, substância que combate coágulos e inflamações.
Frutas como a maçã, são ricas em vitamina B e C, e minerais como cálcio, fósforo e potássio,
que combatem o colesterol, a arteriosclerose e controlam a pressão arterial. Outra fruta
é o kiwi, que combina vitaminas A e E, que diminuem o risco de doenças cancerigenas e
circulatorias.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de três a cinco porções de
frutas todos os dias. No entanto, nem sempre conseguimos ingerir toda essa quantidade.
Então, uma forma de aproveitar todos as substâncias presentes nas frutas é consumir a farinha
delas. É uma forma de consumir os nutrientes de maneira fácil e saborosa.
O ideal é consumir duas a três colheres por dia de farinha de frutas (em torno de 20g), que
podem ser misturadas em saladas, bolos, iogurtes, vitaminas, leite ou ingeridas puras. Os
benefícios são enormes.
A farinha de frutas também tem um alto teor de fibras que ajuda na regulação do intestino e
no controle do peso. Mas para conseguir todos esses benefícios das farinhas é preciso beber
muita água, pelo menos oito copos por dia. É que as fibras precisam de líquido pra ajudar o
intestino a funcionar bem. Sem água, o efeito pode ser contrário. Se o desejo maior for de
emagrecer, o ideal é consumir as farinhas trinta minutos antes das refeições, no máximo quatro
colheres por dia, mas se o interesse for pelos outros benefícios das farinhas ela pode ser
misturada até no feijão com arroz.
Lembre-se que o uso da farinha de frutas deve ser combinado com hábitos alimentares
saudáveis.
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