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Mostrando postagens de Novembro, 2009

Arroz Integral de Natal

Ingredientes
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 cebola pequena ralada ou cortada em pedaços pequenos
• Alho picado ou amassado a vontade
• 2 xícaras (chá) de Arroz integral Natus
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho
• ½ xícara (chá) de pimentão verde
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• ½ xícara (chá) de ameixa preta picada
• 50g de nozes picadas
• 1 ½ litro de água
• 2 saches de caldo de Legumes
• Sal Light Natus a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida acrescente o arroz integral Natus e os demais ingredientes e refogue até que fiquem macios.
2. Coloque a água com o caldo de Legumes já diluído e acrescente o sal Light Natus. Cozinhe até que a água termine e o arroz esteja cozido. Sirva quente.
Fonte: www.natus.com.br

Doce de Banana Light

Imagem: www.portalsaofrancisco.com.br 



Ingredientes:
6 bananas bem maduras
2 colheres (sopa) de cacau orgânico

Modo de Preparo:
Pique a banana e leve ao fogo baixo, mexa de vez em quando para não queimar.
Cozinhe bem até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, junte o cacau orgânico passado pela peneira e misture bem.
Sirva frio.

Sugestões de cacau orgânico:

www.maeterra.com.br
www.native.com.br



Dúvida | É verdade que cozinhar em panela de ferro ajuda a combater a anemia?

Imagem: http://casa.ig.com.br

O ferro dá panela de ferro não está em uma forma que possa ser facilmente absorvido pelo nosso organismo, portanto não deve ser considerado como  uma fonte nutricional
Esse ferro da panela pode ser um catalisador de reações de oxidação que causam o envelhecimento das células.

Kibe de Legumes

Ingredientes:
6 colheres de sopa de Trigo em grão (cru)
1 Ovo de galinha pequeno (cru)
1 Clara de ovo de galinha
1 Abobrinha inteira (crua)
2 Cenouras inteiras médias(crua)
6 ramos de Brócolis (cru)
3 unidades médias de Palmito (conserva)
10 unidades médias de Champignon (cogumelo paris)
1 Cebola pequena (crua)
1 unidade pequena de Alho
½ colher de sobremesa de Margarina vegetal light
1 colher de sopa de suco de Limão
1 colher de sopa de Molho shoyo light
1 colher de sopa de Hortelã
1 colher de chá de Sal Refinado

Modo de Preparo:
Deixe o trigo de molho em água por duas horas, escorra e aperte bem. Reserve. Higienize adequadamente os vegetais e cozinhe-os em uma panela colocando-os nesta ordem: cenouras, abobrinhas, brócolis, palmito e champignon. Acerte o sal. Pique os vegetais. Em uma panela antiaderente, aqueça a margarina e doure metade da cebola e o alho. Acrescente os vegetais, deixe cozinhar por alguns minutos e reserve. No liquidificador, bata a outra metade da ce…

Risoto Light com Abacaxi e Frango

Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de caldo de frango (480 ml)
- 1 cebola média picada (160 g)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol (30 g)
- 1 pedaço pequeno de peito de frango cozido e desfiado (100 g)
- ½ abacaxi médio (600 g)
- 1 xícara de chá de arroz integral Natus (190 g)
- Folhas de 5 ramos de salsinha picadas (30 g)
- Sal light Natus a gosto

Modo de Preparo:
Coloque o caldo de frango em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver. Mantenha no fogo baixo. Coloque em uma outra panela o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola murchar. Junte o peito de frango e refogue, mexendo de vez em quando por 5 minutos ou até o frango dourar. Acrescente o abacaxi e cozinhe, mexendo de vez em quando por 5 minutos ou até ficar macio e com pouco caldo. Adicione o arroz, a salsinha e o sal. Refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos. Incorpore, aos poucos (uma concha de cada vez), o caldo de frango fervente, sem parar de mexer (par…

Suco da Beleza Total

Imagem: Jeanne Hatch/iStockphoto Ingredientes: 2 cenouras cruas picadas
½ maçã com a casca e sem sementes
1 xíc. (chá) de melão cantalupo picado
1 fatia de gengibre sem casca
1 punhado de salsa
1 col. (sobremesa) de linhaça Dourada Natus (deixe de molho na água de um dia para o outro)
Adoçante (opcional).
Modo de preparar: passe os ingredientes na centrífuga ou no liquidificador. Se preferir, coe.
Tudo de bom... Benefícios:  a cenoura e a salsa são fontes de betacaroteno, que, transformado no organismo em vitamina A , estimula o sistema imunológico e atua na recuperação e no brilho da pele. Ainda tem substâncias antiinflamatórias e antienvelhecimento.
Fonte: Receitas Natus

Tabela de Equivalências entre Pesos e Medidas

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)

- 1 xícara = 240 ml
- 1/2 xícara = 120 ml
- 1/3 xícara = 80 ml
- 1/4 xícara = 60 ml
- 1 colher (sopa) = 15 ml
- 1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
- 1 xícara = 90 g
- 1/2 xícara = 45 g
- 1/3 xícara = 30 g
- 1/4 xícara = 20 g
- 1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (ou margarina)
- 1 xícara = 200 g
- 1/2 xícara = 100 g
- 1/3 xícara = 65 g
- 1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
- 1 xícara = 180 g
- 1/2 xícara = 90 g
- 1/3 xícara = 60 g
- 1/4 xícara = 45 g
- 1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
- 1 xícara = 120 g
- 1/2 xícara = 60 g
- 1/3 xícara = 40 g
- 1/4 xícara = 30 g
- 1 colher (sopa) = 7,5 g

Vitamina de Soja

Ingredientes:

1 copo de 200ml de leite de soja
1 colher de sopa de aferbio®
1 banana prata

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador e acrescentar gelo picado.
Essa vitamina é uma boa opção para o café da manhã!

Benefícios: a soja auxilia nos sintomas da menopausa, diminuição das taxas de colesterol e triglicérides, entre outros benefícios.




Sugestão de Sites:



http://www.aferbio.com.br/
http://www.ades.com.br/


Triguilho Refogado

Ingredientes:

2 xícaras de triguilho já deixado de molho e escorrido
2 cenouras picadas
½ xícara de vagem picada
1/3 xícara de azeitonas picadas
Tempero a gosto (alho, tomate, cheiro verde e cebola)



Modo de Preparo:
Levar ao fogo a vagem, cenoura com os temperos.
Quando estiverem cozidas, acrescentar as azeitonas, o triguilho e o cheiro verde.
Mexer cuidadosamente por uns 2 minutos para que o triguilho aqueça.



Benefícios: Muitaaaaa fibraaaa, auxilia no contole do colesterol, diabetes e prisão de ventre.

Suco Ânimo

Ingredientes:

½ beterraba
1 maçã
5g de gengibre
1 cenoura



Modo de Preparo:
Corte a beterraba, a cenoura e a maçã com a casca e as sementes em pedaços e bata com o gengibre na centrífuga ou liquidificador.



Figura: http://falandodereceitas.wordpress.com//

Suco Digestivo

Ingredientes:

1 copo de água filtrada
1 fatia grande de abacaxi
2 folhas de couve
1/2 cenoura

Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador, coar e tomar imediatamente.

Benefícios: rico em clorofila, bromelina (enzima que digere as proteínas) e betacaroteno. Auxilia na desintoxicação, digestão, visão, pele, cabelos e unhas.


Fonte da figura: http://www.fiocruz.br/




Suco de Luz

Coloque 2 maçãs picadas sem sementes no liquidificador. Bata com a ajuda de um pepino como socador para auxiliar a extrair o líquido dos vegetais. Acrescente um punhado de grãos germinados, verduras (couve, chicória, hortelã), variando as verduras sempre que possível e previlegiando as de produção orgânica. Coe num coador de pano e beba imediatamente e se delicie com a força da energia vital!


Benefícios: desintoxica, renova as células, dá saciedade e disposição para o dia-a-dia.

Acesse a matéria e veja como germinar sementes.




Fonte da figura: http://www.g1.globo.com/

Suco Anti-Retenção (Inchaços)

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de salsa
1 folha de couve manteiga
1 fatia média de abacaxi
1 copo 200ml de água de coco
3 folhas de hortelã ou 1 colher de sopa de clorofila
½ unidade de limão
Açúcar orgânico Native® ou adoçante sucralose Línea® a gosto

Modo de Preparo:
No dia anterior, coloque a água de coco em formas de gelo e leve ao congelador.
Bater no liquidificador, a água de coco, couve e salsa.
Acrescentar o abacaxi, gotas de suco de limão, a hortelã e o açúcar orgânico ou adoçante.



Dica: no lugar do abacaxi, pode-se utilizar o melão.



Benefícios: O abacaxi contém uma enzima chamada bromelina, sendo um excelente digestivo, principalmente se ingerido após às refeições.



É rico em vitamina A, ácido fólico, cálcio, enxofre, cloro, magnésio, fósforo, potássio e sódio, além de conter fibras solúveis, auxiliando no controle dos níveis de colesterol no sangue.



Figura: http://unibiotica.wordpress.com/

Salada de Feijão Branco

Para preparar basta misturar os seguintes ingredientes:

Feijão-branco cozido
Tomate picado
Cebola picada
Pimentão picado
Molho vinagrete de limão
Azeite de oliva
Sal
Pimenta do reino, o chamado citronet

MOLHO CITRONET PARA A SALADA DE FEIJÃO-BRANCO
Para cada três partes de óleo de oliva misture uma parte igual de suco de limão siciliano. Você pode colocar sal e pimenta a gosto. Misture bem e jogue sobre a salada.



Benefícios: O feijão branco é rico em fibras, auxilia no emagrecimento, através do aumento da saciedade, contribui para reduzir os níveis de colesterol e triglicéridos no sangue e regularização do sistema intestinal. Contém os minerais: ferro, cobre, magnésio e fósforo.



Veja mais: http://www.dicasdenutricao.com/2009/07/globo-reporter-03072009-receitas-com.html
Figura: http://www.blogger.com/goog_1257953636862

Salada de Casca de Abóbora

Ingredientes:

2 xícaras de chá de casca de abóbora
1 xícara de chá de tomate picado
½ xícara de chá de cebola picada
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem



Modo de Preparo:
Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale a casca. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca de abóbora por ± 4 min. Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar. Junte o tomate, a cebola, sal e azeite. Leve a geladeira. Sirva fria.

Dica: não cozinhe demais a casca de abóbora.



Benefícios: A abóbora é rica em vitamina A, importante para o bom funcionamento do organismo, e contém o licopeno, um elemento essencial para a visão. A hortaliça também possui vitaminas do complexo B; sais minerais, como o Cálcio e o Fósforo; além de ser provida de propriedades laxativas e diuréticas.




Figura: http://www.brasilescola.com/

Ração Humana: Fórmula Caseira

Ingredientes:

250g de fibra de trigo
125g leite de soja em pó
125g de linhaça marrom
100g de açúcar mascavo
100g de aveia em flocos
100g de gergelim com casca
75g de gérmen de trigo
50g de gelatina sem sabor
25g de guaraná em pó
25g de levedo de cerveja


Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes, deposite em um pote, feche bem e guarde na geladeira.



Benefícios: a ração humana é rica em fibras, auxiliando na desintoxicação do organismo, aumenta a saciedade, auxiliando no emagrecimento, regula os intestinos, excesso de gordura e controle da glicose.


Sugestão do Fabricante: 2 colheres de sopa em 250ml de leite desnatado ou suco de soja ou água ou iogurte ou frutas







Fonte: Revista Viva



Figura: http://www.mundodastribos.com/

Patê de Berinjela

Ingredientes:

3 berijelas médias, 1/4 de pimentão verde, 1/4 de pimentão vermelho, 1/4 de pimentão amarelo, 1 cebola, salsa, cebolinha, 100g de azeitonas, orégano, sal marinho, pimenta calabresa ou do reino (à gosto), 6 dentes de alho, 1/2 copo de vinagre branco, 1/2 copo de água, 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem, 100g de passas.

Modo de Preparo:
Lave bem as berinjelas, tire as pontas e pique em cubinhos sem descascá-la. Vá picando com um pouco de sal e vinagre. Depois lave-as com água corrente e deixe escorrer toda a água. Numa panela coloque a cebola picadinha, frite um pouco e acrescente a berinjela até secar a água. Em seguida acrescente o alho bem picado, o vinagre, a água, o azeite, os pimentões, as azeitonas e deixe cozinhar até que a berinjela fique bem macia.


Pode colocar uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do vinagre.



Por último apague o fogo e acrescente o cheiro verde e as passas, tampe e deixe esfriar.



Use o patê de berinjela em torradas, pães, com arroz...


Benef…

Mousse de Manga

Ingredientes:

1 xícara de manga madura e picada
1 iogurte natural
gotas de limão
2 castanhas do Pará

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador até virar um mousse.

Benefícios: a manga é rica em vitamina C, A, B1(tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B6 (piridoxina).
Contém os minerais potássio, magnésio e zinco, e um pouco de ferro.



Safra: novembro a janeiro

Esta receita é uma boa opção como sobremesa ou lanche da tarde!

Figura: http://www.frutasnobrasil.com/


Mix de Sementes

Ingredientes:

6 unidades de amêndoas ou nozes
5 colheres de sopa de farinha de linhaça
5 colheres de sopa de gergelim
5 colheres de sopa de extrato de soja
5 colheres de sopa de aveia



Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e guarde em recipiente de vidro. Use o mix de sementes em saladas de frutas, vitaminas, iogurtes, sucos...



Benefícios: Rico em fibras, auxilia no controle do colesterol, glicose, intestinos.

Maionese de Soja

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite de soja
2 batatas pequenas cozidas e picadas
Temperos a gosto (sal, cebola, alho, limão...)
Óleo de canola ou girassol

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o leite, temperos e as batatas quentes. Com o liquidificador ligado ir derramando óleo em fio até engrossar.

Uma boa opção para substituir a maionese industrializada, use em torradas, pães, saladas...



Fonte da Figura: http://www.olvebra.com.br/Upload/Sistema/REC128.jpg

Leite de Grãos e Sementes

Excelente notícia para os intolerantes à lactose (açúcar do leite) e para quem quer diminuir o consumo do leite animal.


Você pode obter um leite nutritivo e gostoso a partir de grãos e sementes que são ótimos para sua saúde!

O leite de sementes contém fibras, não tem colesterol, tem um melhor perfil de gorduras saudáveis e são antioxidantes.

Atenção:
Os leites feitos com grãos e sementes não contém o mesmo teor de cálcio do leite de vaca, então deve complementar a alimentação com fontes ricas em cálcio: vegetais verde-escuros (brócolis, couve, taioba..), além de feijões, soja, frutas secas, castanhas.


Uma dieta equilibrada e adequada para uma vida saudável.

LEITE DE CASTANHA DE CAJU


Modo de Preparo: 1 copo de castanhas para 3 a 4 de água. Bata no liquidificador, coe bem e obtenha 4 copos.


Benefícios: Proteger os vasos sangüíneos, permitindo que toda a circulação do sangue flua melhor. Fornece proteínas e também diminui o colesterol.

LEITE DE LINHACA


Modo de Preparo: 1 copo de linhaça para 4 cop…

Geléia de Morango

Ingredientes:
500g de morangos limpos
200g de açúcar orgânico Native
1/2 limão

Modo de Preparo:
Higienize os morangos
Pique os morangos, coloque-os numa panela com o açúcar e o limão.
Leve a panela ao fogo forte e quando ferver, abaixe o fogo.
Deixe fervendo até a consistência de geléia.
Guarde em pote na geladeira.


Benefícios: O morango é rico em vitamina C e boa fonte de vitaminas A e do complexo B e de sais minerais como cálcio, ferro e fósforo.

Geléia de Ameixa

Ingredientes:

1/2 kg de ameixas pretas
300g de açúcar orgânico Native

Modo de Preparo:
Cozinhe as ameixas em um pouco de água, passe pela peneira, junte o açúcar orgânico e leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter o ponto de geléia.
Deixe esfriar e guarde em vidro esterilizado e bem fechado na geladeira.
Use a geléia de ameixa em torradas, biscoitos, pães...

Benefícios: devido ao alto poder laxativo as ameixas são recomendadas contra a constipação intestinal (prisão de ventre).

Deve colocar as ameixas secas de molho num copo com água durante a noite. Ainda em jejum, na manhã seguinte deve ingerir tanto as ameixas como a água.

Coquetel de Frutas sem Álcool

Ingredientes:

1 xícara de chá de suco de laranja
Suco de 1 limão
1 xícara de chá de água
1 fatia de abacaxi
1 beterraba
2 saches de FOS (opcional)
Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:
Descasque e corte todos os ingredientes. Misture tudo no liquidificador e peneire em seguida. Coloque o coquetel em taças e decore com folhas de hortelã. Sirva gelado.


Dica: FOS – encontrado em lojas de suplementos alimentares e produtos naturais.



Mas, o que é FOS?
FOS = Frutooligossacarídeo são açúcares não convencionais, não metabolizados pelo organismo humano e não calóricos.


Benefícios: Aumenta o número de bactérias benéficas, diminui o produção de bactérias patogênicas, reduz o PH colônico, diminui tempo de trânsito gastrointestinal, aumenta o peso fecal, melhora a tolerância a glicose, reduz os níveis plasmáticos de triglicerideos e colesterol, possue efeito anticarcinogênico.

Assistam o vídeo sobre os benefícios do limão no blog Livre da Obesidade.


Fonte: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sc…

Chá de Gengibre

Ingredientes:

1 pedaço (5cm) de raiz de gengibre
1/4 de limão
1/2 litro de água
1 pedaço de canela em pau
4 a 5 cravos da índia
1 pitada de noz moscada ou cardamono

Modo de Preparo:
Faça um suco de gengibre e limão. Coloque o suco em uma panela, acrescente água e cravo. Ferva em fogo brando. Acrescente a noz moscada ou cardomomo.

Benefícios: o gengibre é um alimento termogênico (aumenta o metabolismo), melhora a circulação sanguínea, auxiliando no emagrecimento. É usado em tratamentos contra gripes, tosses, resfriados, para evitar enjôos, dá ânimo e disposição!


Também, encontramos o gengibre em forma de balas em lojas de produtos naturais!

Figura: http://www.cozinhajaponesa.com.br/

Bolo de Maçã

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de 250ml de óleo
2 xícaras de 250ml de açúcar orgânico Native®
2 colheres de 25ml de canela em pó
3 maçãs
2 xícaras de 250ml de farinha de trigo
1 colher de 50ml de fermento



Modo de Preparo:
Lave bem e descasque as maçãs. Coloque as cascas no liquidificador, e acrescente os ovos, o óleo, 1 xícara de açúcar e 1 colher de canela em pó. Bata bastante e reserve.


Na tigela da batedeira grande coloque a farinha, 1 xícara de açúcar Native®, 1 colher de canela em pó, 1 colher de fermento e as 3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos.


Despeje sobre estes ingredientes a massa do liquidificador e misture levemente. Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por aproximadamente 30min. Depois de frio, desenforme.

Benefícios: a maçã é rica em vitaminas B1, B2, Niacina e sais minerais como fósforo e ferro. É uma boa fonte de fibras (pectina), auxiliando a evitar a constipação intestinal (prisão de ventre). No Brasil, as variedades de maçã mais co…

Bolo de Casca de Banana

Ingredientes:

4 unidades de casca de banana
2 ovos
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó


Cobertura:
1/2 xícara de chá de açúcar
1 ½ xícara de chá de água
4 unidades de banana média
1/2 limão

Modo de Preparo:
Lave as bananas e descaque. Separe as cascas para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, leite, margarina, açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por ultimo, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura, queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.


Benefícios: A banana é uma fruta de alto…

Arroz Integral: Preparo Básico

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cateto integral - lavados e selecionados
Sal a gosto
1/2 cebola picadinha
1/2 colher (sopa) de óleo de girassol
5 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo:
Na panela de pressão destampada, refogue o arroz com o óleo, a cebola e o sal. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, depois que a válvula chiar. Desligue o fogo e mantenha a panela fechada por 10 minutos para descansar.

Benefícios: O arroz integral consiste em grãos intactos, preservando a película e o gérmen, onde se encontra a maior parte dos nutrientes deste alimento. A película é constituída por fibras que estimulam o sistema gastrointestinal e aumentam o período de saciedade. Contém a vitamina B1, que é quase ausente nos alimentos refinados. É uma ótima opção para diabéticos, colesterol alto,intestino irregular...faça a troca do arroz branco pelo arroz integral no mínimo 3 x semana. Seu organismo agradece!
Figura: http://www.blogger.com/goog_1257950530675

Notícias | Produtos orgânicos terão selo federal‏

Os produtos certificados pelo Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica (SISOrg) serão identificados com um selo impresso nas embalagens dos produtos orgânicos a partir do próximo ano.

O objetivo é facilitar a identificação desses produtos no mercado.




Os requisitos para a utilização do selo foram publicados no Diário Oficial da União, em portaria desta sexta-feira (6). O uso do selo está sujeito à verificação com as normas regulamentadas pelo Organismo de Avaliação da Conformidade (OAC), credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).




Os interessados em informações sobre produtos orgânicos podem acessar a página “Orgânicos - Entre para o mundo da vida saudável, prefira alimentos orgânicos”, no endereço www.prefiraorganicos.com.br.



O site foi lançado no último dia 28/10 e já registrou mais de 2.000 acessos em 10 dias. Os internautas brasileiros representaram 80% das entradas, com 1.675 visitas, principalmente de Brasília, São Paulo, Rio de Janei…

Dúvidas | Em quanto tempo as frutas perdem vitamina C?

Pesquisadores da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) conseguem dizer com comprovação científica, quanto dura a vitamina C num copo de suco de laranja. A pesquisa foi feita com algumas laranjas, espremidas na hora. Sem a proteção da casca, o suco começa imediatamente a perder vitamina, apenas pelo contato com o ar, luz e temperatura elevada.


Os testes foram feitos por um período de 4 horas. Quem achava que a vitamina C ia embora com rapidez errou.


Em 100 gramas da nossa amostra, o suco de laranja apareceu com 33 miligramas de vitamina C logo depois de espremida a fruta.
Em temperatura ambiente, 2 horas depois, nova medição: a quantidade caiu para 28 miligramas.
4 horas depois, 25 miligramas - uma perda de 24% da vitamina C original. Ou seja, quatro horas depois de espremido o suco, ainda restavam 76% da vitamina.



A resistência aumenta quando se mistura a laranja com acerola, uma fruta com enorme percentual de vitamina C.
Começa em 393 miligramas de vitamina.
2horas de…

Os benefícios da Castanha-do-Pará

A Castanha do Pará, além de deliciosa, é rica em selênio que combate os radicais livres e contém óleos vegetais de excelente qualidade.

100gr de Castanha do Pará contém 17gr de proteína.

A castanha-do-Pará rende um leite muito gostoso!
Receitinha:
Deixe 8 castanhas-do-Pará de molho em 1/2 litro de água durante uma noite toda na geladeira. No dia seguinte, bata tudo no liquidificador e coe, não precisa nem ferver. Os resíduos que sobra poderá ser utilizado em biscoitos, bolos, etc.. Esse leite vegetal pode ser feito igualmente com amêndoas e castanhas de caju e poderá usar em qualquer receita onde levaria leite tradicional, como mousses, pudins, e até strogonoff. Uma outra opção seria fazer uma vitamina com banana, podendo ser adoçado com açúcar orgânico ou mel com canela.


Veja a matéria sobre Leite de Grãos e Sementes!


Bom apetite! Ótimo feriado!

Fonte da Figura: www.chefgourmet.blogspot.com