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Mostrando postagens de Junho, 2011

Sobremesa Quente de Inverno

Ingredientes:3 bananas figo fatiadas 100 gramas de  morangos cortados ao meio 200 ml de vinho tinto cabernet sauvignon (sempre de boa qualidade) noz moscada 3 colheres de sopa de açúcar canela em pó 1 colher de sopa de óleo vegetal Modo de Preparo: Em uma frigideira aqueça o óleo e frite as bananas até dourá-las. Pulverize com noz moscada  a gosto, junte os morangos e continue fritando; neste ponto adicione o vinho e quando reduzir coloque o açúcar e a canela.


Deixe reduzir o vinho e quando formar uma calda grossa retire do fogo. Sugestão: Sirva quente em pequenas porções. E bem acompanhada com sorvete de creme ou coco.
Rendimento: 3 porções Bom Apetite!!! Receitas by Gerson Mendes www.cookingweekend.com

Bolo de Agrião

Ingredientes: ½ molho de agrião 150 ml de óleo vegetal 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 c. sopa rasa de fermento em pó
Modo de Preparo Liquidifique o agrião com as gemas, óleo e açúcar. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, fermento, a mistura do liquidificador e adicione as claras em neve. Misture levemente. Asse em tabuleiro untado e polvilhado por aproximadamente 30 minutos.

Professora responsável pela disciplina Técnica Dietética do Curso de Nutrição do Centro Universitário Plínio Leite (Unipli), controlado pelo Anhanguera Educacional, Maria do Carmo Rebello Gomes.

Linhaça Dourada X Linhaça Marrom

Por Lunara Freitas
A linhaça dourada é produzida principalmente nos países do hemisfério sul, de clima frio. É de cor amarelada e apresenta sabor mais suave. A linhaça marrom é produzida nos países do hemisfério norte, de clima mais quente, assim como no Brasil. A diferença entre esses dois tipos de linhaça são basicamente estas, e a dourada, por ser exportada, é normalmente mais cara. A constituição das sementes é essencialmente a mesma. A forma de consumo mais recomendada da linhaça é a triturada por possibilitar a melhor utilização de seus componentes. O ideal é que o consumidor triture os grãos em casa, no momento do consumo, pois alguns componentes são sensíveis a luz, calor e umidade. Além disso, os óleos da linhaça já triturada podem oxidar e formar um composto de gosto amargo, reduzindo sua duração. A linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), utilizada há muitos anos como alimento. É rica em fibras solúveis, que promovem o bom funcionamento do intestino, reduzem a abso…

Atendimento Nutricional - estruturação e prática do atendimento em consultório

A Nutrício acaba de lançar a apostila "Atendimento Nutricional - estruturação e prática do atendimento em  consultório" que visa a orientar os profissionais não somente na montagem da unidade de atendimento como também na organização de uma consulta de nutrição. 
A apostila é acompanhada de um CD-rom contendo os principais materiais para a condução de uma consulta: fichas, tabelas para cálculos, recomendações nutricionais.
 O custo é de R$ 140,00 sem frete para todo o Brasil.
O pagamento é feito pelo PAG SEGURO. 
Material bem completo!
Mais Informações, acesse a página direto no site da Nutrício:www.nutricio.com.br

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O garçom é uma das figuras de maior destaque em um restaurante e, muitas vezes, a principal, pois na maioria dos estabelecimentos ele é o único contato com o cliente. E, por isso, a opinião sobre um restaurante está diretamente ligada a esse profissional.

Voce nutricionista, responsável pela qualidade do alimento tambem deve estar atenta ao atendimento bem como, as responsabilidades de um bom serviço aos seus clientes.
Um bom garçom deve ter habilidades para atender bem aos clientes. 
Por isso estamos disponibilizando um material prático para essas capacitações e voce verá como o seu estabelecimento irá ganhar com isso.

Temas Abordados:


Técnicas do serviço de garçom
Como ser cortes com o cliente
Organização do servico
A quem servir em primeiro lugar
Os tipos de clientes
Excelência no atendimento




Material completo e fácil para modificações.


Características do material digital:
Som…

Balada Junk Food Saudável | ARRAIÁ JUNINO

Curso de Nutrição Estética e Nutricosméticos

O Curso de Nutrição Estética e Nutricosméticos é muito bom!  Esse curso foi feito em parceria com a Nutrício e Dietpro.
É um curso que todo(a) nutricionista deveria fazer, pois são temas abordados que não aprendemos na graduação.
O curso enriquece o curriculum e você sai com um diferencial a mais no mercado.
No curso são abordados assuntos específicos onde a nutrição pode atuar: ·Acne; ·Celulite; ·Flacidez; ·Envelhecimento; ·Pós e pré-operatórios; ·Estrias; ·Obesidade; ·Magreza...
A Nutrício, a empresa que oferece o curso ainda disponibiliza vários materiais, na média de 80 arquivos em pdf, anamnese, fichas de fitoterápicos, pirâmide, alimentos funcionais, artigos científicos, etc..
Para inscrição, acesse:www.aulasadistancia.com.br
Bom proveito e ótimo estudos!

Receitas para Insônia

Por Marilize Tamanini



A falta de sono que tanto incomoda pode ser combatida com alguns chazinhos calmantes, seguem receitas para que as suas noites sejam boas de sono e de sonhos felizes!
CHÁ DE ALFACE COM CASCAS DE MAÇÃ, ideal para quem tem insônia, sono agitado e tenso. A alface possui um principio ativo que é um calmante muito eficaz, e a maçã ajuda a regular o sistema nervoso e prevenir a fadiga mental. Modo de Preparo: separe uma folha de alface e três cascas de maçã bem lavadas. Coloque uma xícara de água para ferver. Acrescente a folha de alface e as cascas de maçã, deixe em infusão por 10 min em uma vasilha com tampa. O chá deve ser tomado morno.
CHÀ DE MARACUJÀ, a fruta tão famosa por seu efeito calmante. Modo de Preparo: ferva a polpa de ½ fruta do maracujá com 1 xícara de água. Tomar morno. Se desejar utilize açúcar ou adoçante.
A dificuldade para dormir é reflexo da sua qualidade de vida, portanto faça uma analise de seu interior, reflita sobre seu estilo de vida, busque uma a…