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Mostrando postagens de Agosto, 2010

Dietpro 5.1i Profissional

Dietpro 5.1i, software de nutrição, é a ferramenta mais eficiente de avaliação nutricional e prescrição de dietas, ele foi desenvolvido pela equipe Dietpro com o objetivo de facilitar o atendimento clínico nutricional.
Dietpro 5.1i segue os procedimentos para o atendimento clínico ágil, inicia com o cadastro de profissionais e pacientes; contempla as avaliações antropométrica, bioquímica e dietética; anamnese; cálculos energéticos e finaliza com a prescrição do plano alimentar. Além disso, permite a emissão de relatórios nas diferentes etapas da consulta, conta com registro fotográfico de aproximadamente 130 alimentos e medidas caseiras de alimentos, permite a consulta a mais de 17.000 alimentos, possibilita a inclusão de diferentes cardápios, reaproveitamento de modelos de dietas, elaboração de receitas dietéticas, dentre outras funcionalidades. Tudo isso para personalizar o atendimento ao cliente de forma rápida e segura.
O suporte técnico e nutricional é gratuito, com pessoal esp…

Feliz Dia do Nutricionista

A Equipe do [ Dicas de Nutrição ] deseja felicidades e muitos sucessos!

Chá Branco

Por Cristiane Silva
O chá branco possui muitos benefícios ao nosso organismo, tanto em relação à prevenção de doenças como na recuperação e manutenção da saúde. Assim como o chá verde, vermelho e o preto, o chá branco é retirado da planta Camellia sinensis de maneira diferenciada dos demais, ou seja, é uma infusão com folhas jovens desta plantae que não sofreram efeitos de oxidação (presença do ar), os botões podem estar protegidos da luz solar para evitar a formação de clorofila. O seu preparo é feito através do cozimento das folhas e brotos por um processo de vaporização sem inserir nenhum tipo de fermentação e após este processo então é levado à secagem. Como se percebe, o processamento do chá é bastante simples, o que lhe mantém as propriedades relacionadas à saúde e qualidade de vida, tendo seus efeitos mais visíveis na perda de peso.

O chá branco possui vitamina B, C, K, cafeína, antioxidantes, manganês, potássio e ácido fólico. A partir desses nutrientes, o chá branco pode neutra…

Dicas de saúde e beleza para o casamento

Por Rosangela Bottari
O grande dia está chegando! Não deixe para última hora a perda daqueles quilinhos extras ou o cuidado com os cabelos, a pele ... Abaixo daremos algumas dicas de alimentos que não devem faltar no seu cardápio.
Para que os cabelos fiquem com aspecto saudável não deixe faltar em sua alimentação fontes de proteínas e aminoácidos: carnes, ovos, leite e derivados e leguminosas como o feijão e a soja. A vitamina A, também, é um forte aliado para manter seus cabelos com saúde. Suas fontes são fígado, cenoura, manga, espinafre e brócolis. Além desses, as vitaminas E (óleos vegetais, germen de trigo e manteiga) e do complexo B (castanha, fígado de boi, banana, amendoim, levedo de cerveja e miúdos) e os minerais: magnésio (sementes de abóbora, amêndoas e amendoim), zinco (ostras, carne bovina e semente de abóbora), enxofre (repolho, couve e brócolis), cálcio (leite e derivados, sardinha e vegetais verde-escuros), potássio (pistache, ameixa seca e banana) e ferro(fígado, carne…

Leite fermentado enriquecido com lactoferrina e acne

Estudo publicado na revista científica Nutrition mostrou que a ingestão diária de leite fermentado enriquecido com lactoferrina melhorou a pele de pacientes com acne vulgar (nome científico da acne comum), com diminuição de triacilgliceróis da superfície lipídica da pele. 
A acne é uma doença de pele que atinge quase 80% dos adolescentes. As primeiras lesões não inflamatórias da acne vulgar são microcomedões, que são o resultado do tamponamento folicular e hiperplasia da glândula sebácea, com aumento da produção de sebo. Com o aumento no tamanho das lesões, eles se tornam comedões não-inflamados, aberto ou fechado (cravos pretos ou brancos, respectivamente). Ao passar do tempo, essas condições favorecem o crescimento da bactéria Propionibacterium acnes, que secretam substâncias pró-inflamatórias, levando ao aparecimento de lesões inflamatórias.
Devido a pouca existência de estudos que avaliam os efeitos sistêmicos da lactoferrina como um suplemento dietético e a fim de investigar a sua …

Vamos às compras?

Por Tatiane Gasparetto

Aprenda a melhor forma de fazer compras saudáveis e nutritivas, desde o planejamento antecipado da lista até os cuidados que se deve ter ao ir às compras. Afinal, nada melhor do que comprar alimentos que realmente irão nutrir e não apenas alimentar o organismo. Selecionar com cuidado os alimentos é fundamental! Confira outras dicas importantes: - Antes de sair de casa faça uma lista com tudo que precisa comprar e guie-se por ela no supermercado, assim você evitará compras de alimentos desnecessários. - Elabore um cardápio para a semana e faça sua lista com base nessas refeições. - Alimente-se antes de ir ao supermercado para não exagerar na quantidade e nem comprar itens que não fazem parte da lista. Com fome compramos mais do que precisamos! - Divida sua lista entre alimentos perecíveis e não perecíveis. Comece sempre pelos alimentos não perecíveis e deixe sempre os alimentos resfriados ou congelados por último. Com isso, eles ficarão um tempo menor expostos à tempe…

Metade dos adultos brasileiros está acima do peso

Quase metade da população brasileira (49%) com 20 anos ou mais está com excesso de peso, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O dado faz parte do estudo “Antropometria e estado nutricional de crianças, adolescO estudo do IBGE avalia o estado nutricional da população a partir da altura para cada idade, peso para cada idade e o Índice de Massa Corpórea (IMC) para cada idade - o índice é obtido com a divisão do peso em quilograma pela altura em metro quadrado. Foram entrevistadas mais de 188 mil pessoas de todas as idades, entre maio de 2008 e maio de 2009.entes e adultos no Brasil”, divulgado nesta sexta-feira (27). O levantamento integra a Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008/2009. Dos 20 aos 24 anos, as medianas de altura e peso do homem brasileiro são, respectivamente, 1,73 m e 69,4 kg. Já entre as mulheres nessa faixa etária, as medianas são, respectivamente, 1,61 m e 57,8 kg (confira tabela completa de medianas por faixa etária no portal G1). Nessa fai…

Cookies de Aveia

Ingredientes: - 2 xícaras de aveia em flocos; - 1 xícara de farinha de trigo; - 2 ovos; - 2/3 xícara de óleo de soja; - 1 xícara de açúcar mascavo; - 1 colher de sobremesa de canela; - 1 colher de sopa de fermento em pó; - 1 maçã ou banana picada em pequenos pedaços; - 1/2 xícara de passas ou castanhas

Modo de Preparo: Junte todos os ingredientes em um recipiente, misture e coloque em colheradas em uma forma untada. Asse em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos.


Bom apetite!


Dia do Nutricionista

Obs.: clique na figura para ampliar a visualização.

Índice Glicêmico

PorCarolina Silva
Todos os alimentos a base de carboidratos são transformados em glicose na digestão, em diferentes níveis e em quantidades variadas, dependendo do tipo de cada alimento o IG (índice glicêmico) foi desenvolvido para ajudar a controlar a glicose sanguínea e classificar os alimentos à base de carboidratos por meio dos efeitos que os mesmos causam nos níveis da glicose sanguínea.
Os alimentos com alto IG fazem com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente logo após serem ingeridos, e os alimentos de baixo IG liberam glicose no sangue de forma mais lenta, porém a capacidade de elevar a glicose sanguínea pode sofrer influência de acordo com a quantidade ingerida, teor de fibra, quantidade de gordura adicionada e a forma de como o alimento é preparado.
A seguir veja o IG de alguns alimentos, que são classificados de 0 a 100, ou seja, são classificados de acordo com a sua capacidade de elevar a glicose sanguínea.

TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO BAIXO IG MÉDIO IG           ALT…