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Mostrando postagens de Março, 2011

Nutrição dos cabelos

Escolhas alimentares ajudam a mantê-los sempre bonitos Por Thaís PereiraExiste uma correlação direta entre o que comemos e a nossa saúde. Afinal, toda energia e matéria prima pra manter em atividade nosso organismo e produzirmos os hormônios, as enzimas e as proteínas necessárias ao nosso desenvolvimento provém dos alimentos que consumimos.Nossos cabelos são compostos por 90% da proteína queratina (apresentando em sua estrutura: 18 aminoácidos, 8% de água, lipídeos, pentoses, glicogênio e ácido glutâmico, e 2% dos minerais de ferro, cobre, zinco, alumínio e cobalto).A maioria das pessoas nunca estão satisfeitas com seus cabelos, por isso, a escolha dos alimentos auxilia na manutenção dos fios saudáveis, bonitos e brilhantes, além de evitar a queda. O estresse diário e dietas radicais sem acompanhamento nutricional também comprometem esse aspecto.É necessário que a alimentação seja balanceada e focada em vitaminas e minerais. Deve-se dar preferência a alimentos integrais como aveia, ce…

Higienização de ovos

Por Nayara Rodrigues
Os ovos podem estar contaminados com Salmonella sp. tanto na casca como na gema. Existem medidas de controle que devem ser realizadas, para se garantir a qualidade das preparações à base de ovos.
DICAS:
•Não comprar ovos com a casca rachada; •Sempre conferir o prazo de validade antes de utilizar os ovos; •Não consumir ovos crus; •Utilizar maionese industrializada; •Ao usá-los quebrar um a um separadamente, para evitar perda da preparação caso algum ovo não esteja adequado para uso. •Não preparar ovos fritos ou pochês com gemas moles; •Preparar ovos cozidos deixando-os cozinhar por 7 minutos após levantar a fervura. •Armazenar os ovos de preferência sob refrigeração por até 14 dias, na total impossibilidade, armazena-lo em temperatura ambiente por até 7 dias. Quanto a higienização, os ovos devem ser lavados em água potável, um a um, somente antes do uso, nunca lavar os ovos para estocar, para que ele não perca sua película protetora e adentre mais Salmonella sp. ainda. O uso…

Hidrate-se nesse verão

Por Adriana ÁvilaNessa época do ano, de muito calor, a hidratação adequada é fundamental. A água é importante para hidratar o corpo, auxiliar no bom funcionamento dos rins e do intestino.Normalmente, se recomenda que o adulto consuma em torno de 2 litros de líquidos ao dia, sendo a fonte principal a água. Pode-se fazer o cálculo também de 30 ml de água para cada quilo de peso que a pessoa tem.Claro que em dias mais quentes e/ou secos a quantidade de líquido precisará ser maior. Outras situações como diarreia e vômito também exigirão uma quantidade maior de líquidos.A hidratação poderá ser feita com água, chá, sucos naturais (de preferência), além das frutas como a melancia, melão, abacaxi, morango, uva que contém água naturalmente.Caso a pessoa tenha dificuldade em aceitar a água pura poderá colocar folhas de hortelã que deixarão um sabor suave e gostoso.A seguir, temos alguns exemplos de sucos que ajudarão na hidratação!1. Bebida trop…