Bolo de Maçã

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de 250ml de óleo
2 xícaras de 250ml de açúcar orgânico Native®
2 colheres de 25ml de canela em pó
3 maçãs
2 xícaras de 250ml de farinha de trigo
1 colher de 50ml de fermento



Modo de Preparo:
Lave bem e descasque as maçãs. Coloque as cascas no liquidificador, e acrescente os ovos, o óleo, 1 xícara de açúcar e 1 colher de canela em pó. Bata bastante e reserve.



Na tigela da batedeira grande coloque a farinha, 1 xícara de açúcar Native®, 1 colher de canela em pó, 1 colher de fermento e as 3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos.



Despeje sobre estes ingredientes a massa do liquidificador e misture levemente. Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por aproximadamente 30min. Depois de frio, desenforme.


Benefícios: a maçã é rica em vitaminas B1, B2, Niacina e sais minerais como fósforo e ferro. É uma boa fonte de fibras (pectina), auxiliando a evitar a constipação intestinal (prisão de ventre). No Brasil, as variedades de maçã mais conhecidas são a amarela ou dourada, a vermelha e a verde. São muitas as variedades: Starkinson, New Zealand, Golden, Hungara, Red Del, Red, Granny Smith, Anna, Eva, Brasil, Fuji, Gala, Melrose.
Figura: http://www.imotion.com.br/imagens/details.php?image_id=5394

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