JABUTICABA

Por Rosangela Bottari

A jabuticaba é uma fruta originária da Mata Atlântica, com formato arredondado, de cor escura e de polpa branca. Ela pode ser consumida in natura, na forma de geléia ou suco.

Na casca podemos encontrar a antocianina. Este composto da cor a fruta e tem ação antioxidante. É na casca que encontramos, também, a pectina uma fibra solúvel que diminui os níveis de colesterol e glicose do sangue. Na polpa encontramos as vitaminas e minerais. Seu período de safra e nos meses de setembro e outubro.

Para melhor conservação armazená-la em um saco plástico na geladeira.

Cem gramas da fruta contém 58 calorias, por isso é considerada uma fruta pouco calórica.

Informação Nutricional – 100g
Fibra -2,3g
Calcio - 8,0mg
Magnésio -18mg
Fósforo - 15mg
Ferro - 0,1mg
Potássio - 130mg
Vitamina C - 16,2 mg

1 comentários:

Mirian disse...

Hun..... amo jabuticaba, o problema é comer só 100gr Kkkkk

29/11/10

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