Dra. Fabiana Barbosa Pacheco – Nutricionista RS
A pressão arterial é a força que o sangue exerce contra as paredes internas das artérias devido ao trabalho do coração ao bombear o sangue. A hipertensão ocorre quando essa tensão está aumentada nos vasos sangüíneos, danificando-os e exercendo, assim, um fator de risco para acidente cardiovasculares e outras patologias.
Existem fatores que contribuem para aparecimento da hipertensão: obesidade, fumo, álcool , familiares hipertensos, sedentarismo, estresse, cafeína, excesso de consumo de proteína , colesterol elevado, triglicerídeo elevado, excesso consumo de sódio ( sal) , deficiência nutricional de cálcio, potássio, fibras e magnésio.
Os pesquisadores acreditam que metade dos hipertensos desconhecem seu problema, pois a doença não costuma dar sinal ( é silenciosa). A melhor maneira de identificá-la é dar atenção a sintomas como hemorragia nasal, enxaqueca latejante, inchaço nos tornozelos, insônia, urinar com freqüência, palpitações cardíacas, tonturas, zumbido nos ouvidos, cansaço, mau humor, vermelhidão na pele. Outra maneira também é verificar a pressão arterial periodicamente, principalmente se ocorrerem sintomas e se houver tendência familiar à hipertensão. Alimentar-se corretamente tem sido fundamental para regular a pressão, principalmente no que se refere à quantidade de sal ingerido, a qualidade calórica da dieta.
Uma das melhores maneiras de controlar a hipertensão, além de reduzir o sal nos alimentos, é conhecer melhor o que e quanto comemos.
O sal por aumentar a retenção de líquidos e a tensão nos vasos sangüíneos.
Alimentos ricos em sal
Bacalhau, molho de soja, azeitona, sopas instantâneas, carne-seca, suco de tomate, sardinha enlatada, presunto defumado, hambúrguer, biscoito salgado, palmito, bacon, queijo parmesão, molho de tomate, batata chips, milho enlatado, mostarda, ketchup, margarina com sal, manteiga, maionese, sardinha, ricota, mortadela, caldos de carne, temperos completos, pepino em conserva, salgadinhos de padaria, etc...
Dicas nutricionais:
Leia os rótulos cuidadosamente (preferir alimentos com menos sal e sódio);
Evite alimentos processados e preparados, pois contém grandes quantidades de sal;
Compre vegetais frescos ou congelados, sem sal adicionado (evite enlatados, conservas ou embutidos);
Tempere seus pratos com alho, açafrão, alecrim, canela, cravo, gengibre, hortelã, orégano, noz-moscada, pimenta, salsinha;
Coma peixe mais vezes na semana;
Evite sopas ou preparações instantâneas;
Consuma verduras diariamente;
Não consuma álcool;
Diminua o sal de suas receitas;
Se estiver acima do peso, reduza o excesso de gordura e o peso;
Elimine o sal que você usa ao cozinhar macarrão e arroz;
Faça exercícios aeróbicos regularmente, com orientação;
A atividade física regula a pressão arterial;
Aprenda a relaxar, o estado emocional pode influenciar na elevação da pressão arterial;
Pratique a atividade que lhe dá mais prazer e que consiga aliviar a ansiedade e a pressão;
Coloque sempre pedaços de limão e vinagre à mesa;
Evite pratos ou molhos com queijos e carnes;
Se é fumante, pare de fumar, pois a nicotina aumenta a pressão arterial e favorece o acúmulo de gordura nas paredes das artérias;
Use margarina, ricota e queijo minas, todos sem sal;
Escolha carnes grelhadas ou assadas,evite milanesas,churrascos ou carnes com molhos;
E sempre consuma acompanhados de saladas;
Evite consumir lanches ( bauru, cachorro quente...);
Você é o maior responsável pela sua saúde, portanto, se você é hipertenso, o tratamento é para o resto da vida;
Cuide de sua medicação, de sua alimentação, de sua atividade física e de seu estado de espírito e obtenha o bem mais precioso: qualidade de vida.
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