POR Dra Rita de Cassia Sales Coutinho Caputi – Nutricionista RJ
O
Ultimate Fighting Championship, ou o
mais comumente divulgado, UFC, tem ganhado cada vez mais espaço na mídia e
também cada vez mais praticantes, inclusive de outras modalidades esportivas,
como o Boxe, Muay Thai e Jiu-jitsu. Porém, não basta ser um
adepto ao esporte, deve haver disciplina em relação à alimentação, para que o
praticante tenha bom rendimento e bons resultados, pois a luta é um exercício
que exige força, resistência e cujo treinamento tem características aeróbicas
(presença de oxigênio).
Os
lutadores, geralmente, têm um alto gasto calórico, e muitas das vezes, não
alcançam suas necessidades energéticas somente com uma alimentação
“convencional”, fazendo uso de suplementos protéicos, energéticos, vitamínicos
e minerálicos para que toda essa demanda seja suprida. Além disso, durante o
treino, é grande o gasto de carboidratos, e após, é necessária a reposição
protéica e a dos carboidratos utilizados, para uma recuperação muscular e
reposição energética adequadas.
As
mulheres também têm se interessado bastante pela prática do esporte, porém, ao
contrário dos homens, não se preocupam muito com a alimentação/suplementação, o
que muitas vezes é importante. Como possuem menos massa muscular e mais massa
adiposa, necessitando, assim, de uma suplementação proporcional ao seu gasto
energético no treinamento. Adicionalmente, têm tendência à retenção hídrica,
por conta dos hormônios sexuais femininos, devendo controlar a ingesta de sódio
e de proteínas em sua alimentação.
Vão,
a seguir, algumas dicas para uma alimentação equilibrada e adequada à
modalidade esportiva:
Antes do treino, preferir alimentos fontes em
carboidratos complexos, como massas, pães, biscoitos, arroz integrais e frutas
de baixo índice glicêmico (ameixa, pêra, maçã, damasco seco, pêssego, etc),
para uma gradativa liberação de energia e uma baixa liberação de insulina, não
havendo uma queda brusca na glicemia no momento do exercício;
Durante o exercício, alimentos ou suplementos com médio e
alto índice glicêmicos, para que o organismo continue disponibilizando energia
(glicose), rápida, para a demanda do exercício. Nesse momento, muitos atletas
preferem os suplementos líquidos, pois além de serem rapidamente absorvidos,
não causam desconforto/peso no estômago;
Após o exercício, alimentos fontes em carboidratos de
médio a alto índice glicêmico, associados a alimentos fontes de proteínas
magras (peito de frango/peru, blanquet
de peru, presunto de peru sem capa de gordura, peixe magro grelhado; queijos
tipo ricota, cottage; tofu; dentre outros). Essa associação é fundamental para
que haja reposição de glicose (através dos carboidratos consumidos) e
recuperação muscular (através das proteínas consumidas), sem haver degradação
do músculo exercitado.
É importante saber que: quanto mais extenuante o
exercício/treino, mais macro e, principalmente, micronutrientes são utilizados
e sua reposição adequada se faz necessária, por isso, consumir alimentos ricos
em antioxidantes (vitaminas C e E; minerais como Selênio, Zinco; ácidos graxos
como o ômega 3), tais como frutas cítricas e vermelhas; amendoim, castanhas-de-caju e do-brasil (ou
do-pará), amêndoas; semente/farinha/óleo de linhaça, etc, permite uma menor
formação de espécies reativas de oxigênio (radicais livres), presentes no
organismo em situações de estresse, como o exercício, por exemplo; que os
lutadores devem controlar seu peso, todos nós sabemos, mas, esse controle deve
estar dentro dos limites, pois caso contrário, poderá haver sobrecarga hepática
e renal, perdas hídricas e de eletrólitos importantes, como potássio, sódio,
magnésio, acarretando em câimbras e até em coma. NUNCA ESQUECER DE REPÔR ÁGUA!
Vale
sempre a pena ressaltar que, não se deve ter uma alimentação baseada em índice
glicêmico, este parâmetro é apenas para auxiliar em uma reserva energética e
insulinemia apropriadas, antes, durante e após o exercício. Antes de qualquer
atividade física/modalidade esportiva, é necessária uma consulta com um médico,
assim como um acompanhamento nutricional com um nutricionista. Saúde!
Fontes:
Comentários