Ingredientes:
300 gr de tagliatelle grano duro cozido “al dente”
5 talos de aspargos (pode ser em conserva)
100 gr de champignon em conserva lavados
1/4 de pimentão verde cortado em cubinhos
1/2 tomate sem semente cortado em cubinhos
1 dente de alho cortado em cubinhos
200 ml de caldo de legumes
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 180 ml de água
1 taça de vinho branco seco
cebolinha
manjericão
sal
pimenta do reino
1 colher de sopa de azeite extra virgem
50 gr de parmesão reggiano
Montagem do Prato:
Coloque uma porção de macarrão no prato, regue com um pouco de azeite, adicione o molho sobre a pasta e pulverize pimenta do reino a gosto e parmesão reggiano.
Rendimento:
4 porções.
Bom apetite!!!
Receitas by Gerson Mendes
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