Dietpro Rotulagem 1.5

Informação nutricional na medida certa!

O Dietpro rotulagem foi desenvolvido para facilitar os cálculos nutricionais que devem estar presentes nos rótulos dos alimentos embalados.

A utilização do software Dietpro rotulagem segue os procedimentos para a elaboração de uma receita (as quais ficam cadastradas no banco de dados do sistema), cálculo das informações nutricionais e geração dos rótulos nos formatos da ANVISA: vertical A, vertical B e linear. Permite aos fabricantes de alimentos embalados declarar em suas embalagens as informações nutricionais dos alimentos e oferecer aos seus clientes maior segurança quanto à escolha do produto.

E mais...

• O software foi desenvolvido com base nas RDC’s nº. 359 e nº. 360;

• Disponibiliza a informação de mais de 17.000 alimentos para auxiliar o profissional no cálculo do rótulo nutricional;

• Os nutrientes obrigatórios, exigidos pela legislação em vigor já estão configurados como padrão no programa;

• O sistema permite que outros nutrientes também sejam selecionados;

• Oferece mais de 150 nutrientes que podem ser incluídos nos rótulos;

• Oferece duas senhas de instalação, podendo ser instalado em até dois computadores;

• Seu uso pode ser integrado ou independente ao Dietpro 5i;

• O usuário ainda pode adquirir instalações e/ou acessos adicionais para funcionamento em rede;

• Multiplataforma: permite instalação em Windows ou Linux e acesso de qualquer sistema operacional com navegador compatível (Internet Explorer 7 ou superior, Mozilla FireFox 2.0 ou superior, Google Chrome 1.0 e Safari);

• Suporte técnico e nutricional gratuitos com pessoal especializado.

Novidades do software Dietpro Rotulagem 1.5

- Ampliação do número de receitas cadastradas (113 receitas estão disponibilizadas no banco de dados do software);

- Permite a utilização de mais de uma tabela de composição química durante a elaboração de uma receita;

- Permite a inclusão de fotografias das receitas cadastradas;

- Permite a emissão de 3 modelos de rótulos (vertical A, vertical B e linear) conforme preconizado pela ANVISA no formato de etiquetas, conforme o modelo selecionado pelo fabricante;

- Permite visualizar os nutrientes cujo conteúdo presente no alimento é superior a 5% das recomendações nutricionais;

- Permite a emissão de rótulos contemplando informação complementar, simplificada ou apenas nutrientes obrigatórios;

- Possibilita a exportação de dados da rotulagem para planilha em Excel (rótulo vertical A).

Para adquirir o software, acesse: http://dietpro.com.br/

Suco de maçã, laranja e farinha de maracujá

Ingredientes: - 300ml de suco de laranja natural; - 1 maçã sem semente, com casca; - 1 colher de sopa de farinha de maracujá; - 1 colher de sopa de mel; - Folhas de hortelã. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. Fonte: ** Dra. Viviane Sant’Anna, nutricionista do Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional.

Receitas com Amaranto

Por Giuliana Esteves Biscoito de Amaranto Ingredientes 150g de flocos de amaranto ou farinha de amaranto 90g de manteiga sem sal 60g de açúcar mascavo 90g de açúcar refinado 1 ovo fresco 1 colher (café) de fermento em pó (químico) 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de leite 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de aveia em flocos (opcional) Modo de Preparo Bater os flocos de amaranto no processador até que ele fique bem fininho. Na bacia da batedeira juntar a manteiga, os açúcares, o ovo, a baunilha e o leite. Bater até ficar um creme. Acrescentar os secos e bater na batedeira na velocidade baixa até formar uma massa. Se a massa estiver muito mole, acrescente de 2 a 4 colheres (sopa) de aveia. Forrar uma forma com papel manteiga e unte com manteiga e farinha. Com a colher (chá) retirar porções da massa e com auxílio de outra colher modelar diretamente na forma. Deixar um espaço entre os cookies, pois eles se espal

Cultura Alimentar no Rio Grande do Sul

Por Dra. Evelin Ligabue da Silva Gaúcho é o nome dado aos nascidos no Rio Grande do Sul, ao tipo característico da campanha, ao homem que vive no campo, na região dos pampas. Resultado da miscigenação entre o índio, o espanhol e o português, o gaúcho, por viver no campo cuidando do gado, adquiriu habilidades de cavaleiro, manejador do laço e da boleadeira, aspectos que perfazem a tradição gaúcha. Com o passar dos tempos, alguns costumes foram alterados, tanto no trajar como na alimentação. Ainda assim, o povo gaúcho valoriza a sua história e costuma exaltar a coragem e a bravura de seus antepassados, expressando, por meio de suas tradições, seu apego à terra. Apesar de não existir referência exata sobre a origem do churrasco, devemos concordar que foram os gaúchos que tornaram o prato famoso e típico. Presume-se que a partir do domínio do fogo na pré-história, o homem passou a assar a carne de caça quando percebeu que o processo a deixava mais macia. Com o tempo as técnicas

Dicas de Nutrição

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